Membuat Bubur Bayi

Cara membuat bubur untuk MPASI

Berikut ini adalah cara membuat bubur nasi dan bubur susu untuk MPASI

1. Bubur nasi

Berikut adalah angkah- langkah untuk membuat bubur nasi untuk MPASI:

1. Siapkan beras atau nasi yang akan dijadikan bubur.
2. Campur beras atau nasi dengan air atau air kaldu, lalu masak hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
3. Olah lauk pelengkap dan sayuran untuk tambahan menu. Sayuran harus dikukus lalu dilumatkan (bisa dengan blender). Lauk harus bebas duri dan juga lunak.
4. Tambahkan lauk dan sayuran pada bubur nasi.
5. Saring makanan dengan saringan kawat.
6. Bubur siap disajikan

2. Bubur susu

Berikut adalah angkah- langkah untuk membuat bubur susu untuk MPASI:

1. Siapkan oats, atau sumber karbohidrat lain seperti ubi.
2. Campur oats dengan air sampai tidak ada yang menggumpal.
3. Masak oats hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
4. Matikan api, diamkan bubur hingga hangat. Oatmeal dapat ditambahkan dengan bahan lain, misalnya apel kukus.
5. Setelah hangat, tambahkan ASIP atau susu formula bersuhu ruang secukupnya.
6. Aduk hingga rata, siap disajikan.

Tips membuat bubur

Agar bubur berhasil dan rasanya enak, berikut adalah tips yang dapat Mommy coba:

1. Persiapkan alat. Siapkan perlengkapan membuat bubur, seperti blender, slow cooker, dan panci.
2. Jangan memasak makanan terlalu lama. Bahan makanan tidak perlu direbus terlalu lama, bisa menjadi overcook dan nutrisi pun berkurang.
3. Gunakan penyedap alami. Mommy bisa menggunakan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan bumbu dapur lainnya agar rasa bubur lebih sedap.
4. Olah lauk sampai matang. Lauk yang dicampur untuk bubur bayi, seperti telur dan ikan, harus diolah sampai benar-benar matang.

Tips menyimpan bubur bayi

Agar bubur bayi awet dan dapat dimakan kemudian, berikut adalah tips penyimpanannya:

1. Simpan di wadah tertutup. Bubur dapat bertahan maksimal 3 hari dalam lemari es bila disimpan di wadah yang tertutup rapat. Jika Mommy ingin menyimpan dalam waktu yang lebih lama, masukkan ke dalam freezer.
2. Beri tanggal penyimpanan. Sebelum menyimpan di lemari es, Mommy perlu menuliskan tanggal dan jam pembuatan bubur pada wadah agar stok bubur dapat terkontrol dengan baik.
3. Tidak menyimpan di suhu ruang. Bubur bisa cepat terkontaminasi bakteri jika terlalu lama didiamkan di suhu ruang.
4. Hindari memasak ASIP atau susu formula. Tambahkan ASIP atau sufor setelah bubur hangat.

Contoh menu bubur

Berikut ini adalah beberapa contoh menu bubur bayi yang dapat Mommy coba:

1. Menu bubur hati ayam

Berikut adalah bahan dan cara membuat bubur hati ayam:

Bahan:

• 3 sdm Nasi
• 1 potong Hati ayam
• 15 gr Brokoli
• 10 gr Edamame
• 1 siung Bawang putih

Cara membuat:

1. Olah nasi hingga menjadi bubur
2. Kukus brokoli dan edamame hingga teksturnya empuk
3. Iris hati ayam kecil-kecil, tumis dengan bawang putih
4. Masukkan brokoli, edamame, dan hati ayam ke dalam blender, lumatkan
5. Masukkan adonan yang telah diblender ke dalam bubur nasi
6. Saring dengan saringan kawat, lalu sajikan

2. Bubur ubi dengan susu

Berikut adalah bahan dan cara membuat bubur ubi dengan susu:

Bahan:

• 50 gr Ubi kuning
• 150 ml ASI atau susu formula

Cara membuat:

1. Kupas ubi kuning, cuci, dan iris kecil-kecil, lalu kukus
2. Setelah matang, angkat ubi, kemudian saring
3. Diamkan hingga hangat dan campurkan ASI atau susu formula
4. Aduk hingga merata, lalu sajikan selagi hangat

Ditulis oleh : Reffi Dhinar – Tim penulis Mommy101, disadur dari berbagai sumber.