Sayuran untuk Bayi

Daftar sayuran untuk bayi

Sayur adalah salah satu jenis makanan yang paling sehat. Sayuran mengandung karbohidrat, protein, mineral, vitamin, serat, dan antioksidan.

Berikut daftar sayuran yang bisa Mommy sajikan sebagai MPASI untuk bayi.

1. Brokoli

Kandungan. Vitamin K, vitamin C, potasium, dan zat besi.

Manfaat. Memenuhi asupan cairan dalam tubuh, membantu proses pembekuan darah, dan meningkatkan kekebalan tubuh bayi.

Saran penyajian. Sajikan brokoli di usia 8-10 bulan. Pilih brokoli matang dengan warna hijau tua, cuci bersih, dan rendam dengan air garam agar ulat-ulat keluar. Kukus lalu blender brokoli hingga menjadi puree.

2. Jagung

Kandungan. Kalori, karbohidrat, dan vitamin C yang cukup tinggi.

Manfaat. Sebagai sumber karbohidrat yang baik, sebagai sumber tenaga bayi, menurunkan risiko gagal jantung, dan melindungi sistem pencernaan.

Saran penyajian. Jagung bisa dijadikan bubur serta dicampur dengan sayuran dan lauk lainnya.

3. Wortel

Kandungan. Vitamin A, serat, betakaroten, vitamin B6, serta mineral seperti kalsium, kalium, dan fosfor.

Manfaat. Menjaga kesehatan mata, menjaga kekebalan tubuh, dan melindungi bayi dari bahaya sinar ultraviolet.

Saran penyajian. Wortel bagus diberikan sejak bayi berusia 6 bulan. Cuci bersih, kemudian kupas kulit wortel. Rebus atau kukus selama 10-15 menit, tiriskan, bilas sampai dingin, lalu blender dan saring. Campurkan dengan ASI atau susu formula.

4. Bayam

Kandungan. Kalsium, karbohidrat, serat, dan protein.

Manfaat. Menguatkan tulang dan mendukung pertumbuhan bayi.

Saran penyajian. Bayam bisa diberikan di usia 7 bulan. Cuci bersih bayam lalu rebus selama kurang lebih 5 menit. Dinginkan, dan blender hingga bisa dinikmati bayi.

5. Kentang

Kandungan. Karbohidrat, vitamin B6, vitamin C, serat, dan protein.

Manfaat. Sumber energi dan tenaga bayi selama beraktivitas.

Saran penyajian. Kentang bisa disajikan sejak bayi berusia 6 bulan. Cuci bersih kentang, lalu kukus sampai matang. Kupas kulitnya, dan blender dengan kaldu ayam. Saring, kemudian tambahkan unsalted butter.

Tips memberikan sayuran untuk bayi

Berikut adalah tips menyiapkan sayuran untuk bayi:

1. Olah sendiri

Sebaiknya siapkan sendiri makanan untuk MPASI bayi agar proses pengolahannya lebih terjamin.

2. Cuci bersih

Cuci sayuran hingga bersih utuk menghilangkan pestisida, bakteri, kuman, dan parasit berbahaya.

3. Jadikan menu MPASI pertama

Agar bayi lebih menyukai sayuran, jadikan sayuran sebagai pilihan menu yang paling awal diperkenalkan saat pemberian MPASI.

4. Tunjukkan dukungan

Bayi mungkin akan menunjukkan ketidaksukaannya pada sayuran. Mommy harus tetap tenang dan tersenyum sambil memuji bayi ketika mau mencoba sayur.

5. Berikan variasi sayuran

Masing-masing sayuran memiliki kandungan yang unik. Agar kebutuhan nutrisi bayi lebih lengkap, sajikan berbagai jenis sayuran secara bergiliran.

6. Tes alergi

Saat memperkenalkan sayuran untuk bayi, Mommy dapat melakukan uji coba sayuran tunggal. Misalnya, berikan puree berbahan wortel dan lihat reaksinya pada bayi setelah beberapa hari.

7. Kombinasi dengan buah

Mommy dapat mengombinasikan sayuran dengan buah sebagai variasi menu, misalnya puree kentang dengan puree pir.

8. Ketahui sayuran yang tidak disarankan

Bayi hanya boleh mengonsumsi tomat ketika sudah berusia 12 bulan karena kadar keasamannya terlalu tinggi untuk bayi.

Contoh menu

Adapun contoh menu menggunakan sayuran yang sehat, antara lain:

1. Bubur brokoli

Bahan

50 gram brokoli, sudah dicuci dan dicincang
50 gram daging ayam giling
250 ml air

Cara Membuat:

1. Siapkan 250 ml air, masak hingga mendidih.
2. Masukkan brokoli dan ayam, rebus hingga matang. Tiriskan
3. Setelah semua bahan dingin, lumatkan hingga teksturnya lembut.
4. Hidangkan di mangkuk kecil. Siap disantap.

2. Bubur wortel dengan beras merah

Bahan:

2 sdm tepung beras merah
50 gram wortel, kupas kulit, cuci, dan rebus
200 ml ASI atau susu formula

Cara membuat:

1. Rebus wortel, iris kecil-kecil, dan haluskan.
2. Campur ASI atau susu formula dengan tepung beras merah. Aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan wortel ke dalam adonan tepung beras merah. Aduk rata, dan sajikan.

Banyak anak yang tumbuh tidak menyukai sayuran. Oleh karena itu, biasakan anak mengonsumsi sayuran sedini mungkin, bahkan sejak MPASI pertama.

FREQUENTLY ASKED QUESTION

Reffi Dhinar – Tim Penulis Mommy 101, disadur dari berbagai sumber.